Первые блюдаСолянки

Солянка с картошкой

8
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Солянка с картошкой

Сегодня мы приготовим уникальную солянку, которая отличается своим вкусом, видом, ароматом и, конечно, составляющими. Блюдо не совсем простое, поскольку содержит более 10 ингредиентов. Однако, большинство из них есть на кухне практически у каждой хозяйки. Наше блюдо уникально тем, что содержит не типичные для такой категории супа ингредиенты. В частности, мы используем картофель, копченый куриный окорочок, сосиски, а также копченую колбасу.

Благодаря такому набору ингредиентов солянка виходит сытной и наваристой. Она понравится всем членам вашей семьи, будьте в этом уверены.

Ингредиенты

Копчёные куриные окорочка1 шт.
Копченая колбаса100-200 г.
Сосиска8 шт.
Лук4 шт.
Картошка7-8 шт.
Соленые огурцы5 шт.
Буженина100 г.
Томатная паста5 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Лимон2 шт.
Оливки2 банки
Помидор1 шт.
Чеснок3-4 зуб.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится копченый куриный окорочок. Его мы кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь.

cook step
2

Теперь нарезаем соломкой весь лук и отправляем его в предварительно нагретую с растительным маслом сковородку.

cook step
3

Далее нарезаем соломкой колбасу и сосиски, высыпаем их в сковороду.

cook step
4

В кипящий бульон нужно добавить картофель. Для этого мы его аккуратно чистим, моем холодной водой и отправляем в кастрюльку.

cook step
5

Соленые огурцы и буженину нарезаем тоненькой соломкой. Огурцы высыпаем в сковороду с зажаркой. Сюда также добавляем томатную пасту и сахар. По желанию - острый перец чили. Перемешиваем и продолжаем тушить.

cook step
6

Теперь из бульона достаем мясо и разделяем его на маленькие кусочки. Два лимона чистим от кожуры, а филе нарезаем маленькими кусочками.

cook step
7

В сковородку высыпаем две банки маслин. Опять все перемешиваем и продолжаем готовить.

cook step
8

Наконец из бульона достаем картофель, вместо него отправляем заправку для солянки, кусочки буженины. Варим массу несколько минут.

cook step
9

После этого в солянку добавляем кусочки курицы, мякоть лимона, натертые на терке помидоры и чеснок. Также сюда отправляем размятое вилкой картофельное пюре. Регулируем вкус блюда, добавляем соль и перец, кипятим еще 5 минут.

cook step
10

Солянка готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты