Первые блюдаСолянкиНемецкая кухня

Солянка с колбасой

4
45
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Солянка с колбасой

Густая ароматная солянка – незаменимое блюдо на столе, особенно в холодное время года. Этот суп обладает необычным вкусом и является достаточно калорийным. Именно поэтому часто солянка на обед может служить не отдельным первым блюдом, а заменять и второе.

Обычно суп готовят с большим количеством мяса. Но мы предлагаем рецепт простейшей солянки с колбасой, приготовление которой не требует лишних денежных затрат и времени.

Ингредиенты

Копченая колбаса50 г
Ветчина50 г
Куриная грудка50 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста1 ст.л.
Куриное филе100 г
СольПо вкусу
ПаприкаПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лавровый лист1-2 шт.
МаслиныПо вкусу
Лимон1 кус.

Приготовление

cook step
1

Для начала ставим готовиться куриный бульон. Пока он будет вариться, приступаем к подготовке ингредиентов. Нарезаем колбасу, ветчину и копченную куриную грудку соломкой.

cook step
2

Далее приступаем к нарезке овощей. Небольшими кусочками измельчаем лук, морковь и чеснок.

cook step
3

После чего овощную смесь отправляем на ранее разогретую сковородку, смазав ее предварительно подсолнечным маслом. Жарим 5-7 минут до готовности.

cook step
4

Когда овощи поджарятся, отправляем на сковородку измельченное мясное ассорти. Смесь жарим еще 5-7 минут, добавляем томатную пасту и тушим еще 3 минуты.

cook step
5

Тем временем бульон уже должен свариться. Достаем из воды куриную грудку, немного охлаждаем и нарезаем мясо тонкой соломкой. Затем отправляем его на сковородку с готовой смесью и тушим 5 минут.

cook step
6

Хорошенько все перемешав, дожидаемся готовности зажарки. После чего содержимое сковородки высыпаем в готовый бульон.

cook step
7

Пока суп вариться, добавляем соль по вкусу и присыпаем блюдо паприкой и черным перцем.

cook step
8

Затем мелко нарезаем петрушку и отправляем ее в солянку. Туда же кладем лавровый лист и варим еще 5 минут.

cook step
9

В готовую порцию солянки кладем несколько маслин, ложку сметаны и украшаем блюдо кусочком лимона.

Похожие рецепты

Все рецепты