МоваЯзык

Солянка збірна

Солянка збірна - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Солянки
Поділитися

Солянку часто називають "чоловічою стравою". З тієї причини, що суп містить у собі велику кількість м'яса і є досить калорійним.

Існує безліч рецептів приготування цієї страви. Її можна зробити і більш легкою, і навпаки – поживнішою, коригувати калорійність і просто добирати продукти на свій смак. Але справжня солянка обов'язково повинна включати в себе велику кількість інгредієнтів, щоб суп вийшов густий і наваристий.

Якщо ви хочете приготувати страву, яка сподобається кожному, пропонуємо рецепт збірної солянки.

Відео

Інгредієнти

М'ясо 300 г

Ковбаса 250 г

Шинка 250 г

Сосиска 2 шт.

Маслини 100 г

Солоні огірки 4 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Томатна паста 2 ст.л.

Розсіл огірковий 0,5 склянки

Рослинна олія 2 ст.л.

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Солянка збірна - Крок 1 1
Солянка збірна - Крок 2 2
Солянка збірна - Крок 3 3
1

Насамперед ставимо варитися м'ясо. Коли воно закипить, необхідно зняти пінку, накрити кришкою і варити бульйон до готовності. Тим часом не дуже дрібними шматочками ріжемо цибулю, а також нарізуємо солоні огірки соломкою.

2

Далі починаємо нарізати ковбасу і сосиски, подрібнивши їх у формі соломки та кружечків відповідно. Після чого на розігріту сковорідку наливаємо рослинну олію і відправляємо обсмажувати цибулю. Коли вона підсмажиться до золотистого кольору, додаємо нарізану ковбасу і смажимо ще 2 хвилини.

3

Потім відправляємо в засмажку огірки. Через 2 хвилини необхідно додати до суміші дві столові ложки томатної пасти. Засмажку треба добре перемішати і додати трохи води. Тушкувати суміш із закритою кришкою 15 хвилин.

Солянка збірна - Крок 4 4
Солянка збірна - Крок 5 5
Смачного!
4

Тим часом м'ясо в бульйоні вже зварилося. Виймаємо його і нарізуємо соломкою, після чого відправляємо назад до бульйону. Туди ж додаємо засмажку, сосиски, цілі маслини і вливаємо розсіл.

5

Змішавши всі інгредієнти, треба додати сіль, довести суп до кипіння і зняти з вогню. Готову солянку залишити настоюватися 15 хвилин. Подаючи до столу, страву необхідно присипати зеленню, додати сметану і покласти скибочку лимона.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати