Первые блюдаСупы

Суп с консервированной фасолью

4
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Суп с консервированной фасолью

Фасолевый суп - это всегда вкусно и сытно. Мы предлагаем вам приготовить этот вкусный суп по новому рецепту. Сегодня мы будем варить суп не из сырой, а из консервированной фасоли. Учитывая, что мы используем уже готовую фасоль, это существенно сократит время приготовления. Что касается самой фасоли, то вы можете немного поиграть со вкусом и взять фасоль на ваше усмотрение: либо в томатном соусе, либо без соуса. Здесь ориентируйтесь исключительно на то, что вам больше нравится.

Ингредиенты

Мясо200-300 гр.
Консервированная фасоль1 банка
Лук1 шт.
Томатная паста2-3 ст. ложки
Помидоры1 шт.
Морковь1 шт.
Картошка500-600 гр.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Растительное маслоДля жарки
Чеснок2 зубчика

Приготовление

cook step
1

Приготовление супа мы начнем с того, что сварим бульон. Для этого мясо моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и включаем плиту. Бульон варим на среднем огне, периодически снимаем пенку. Не забудьте посолить бульон и добавить в него лавровый лист.

cook step
2

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. При желании вы можете заменить растительное масло оливковым. Если же вы добавите на сковороду сливочное масло, вкус супа будет более нежным.

cook step
3

Когда лук обжарится, добавляем на сковороду томатную пасту. Все перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.

cook step
4

Как только мясо будет готово, высыпаем в бульон морковь, которую мы предварительно натерли на крупной терке. Обратите внимание, что в этом рецепте мы используем сырую морковь, а не пассированную.

cook step
5

Варим бульон с морковью в течение 5 минут и отправляем в кастрюлю нарезанную кубиками картошку. Варим суп в течение 15 минут, то есть практически до готовности картофеля.

cook step
6

Спустя 15 минут мы нарезаем помидор мелким кубиком и отправляем его в кастрюлю.

cook step
7

Вслед за помидором отправляем в кастрюлю наш пассированный с томатной пастой лук. Все перемешиваем и даем супу покипеть еще 5-7 минут.

cook step
8

За несколько минут до готовности супа высыпаем в кастрюлю фасоль из банки.

cook step
9

Добавляем в суп зелень, измельченный чеснок и соль по вкусу. Даем супу покипеть еще 1-2 минуты и выключаем плиту.

cook step
10

При подаче украсьте суп измельченной зеленью. Также можно добавить в тарелку ложку сметаны.

Похожие рецепты

Все рецепты