Рассольник с фасолью

Обычно рассольник готовят с добавлением мяса. Чаще всего используют говядину или мясо птицы, так как это более легкие варианты мяса. Но это не значит, что употреблять это первое блюдо нельзя в пост или вегетарианцам. Ведь приготовить его можно и без мяса.

Чтобы не терять источник белка, не использовав мясо, можно воспользоваться фасолью. Фасоль, кроме большого количества белка, обладает также неплохой сытностью, что делает ее прекрасным заменителем мяса в рассольнике. Кроме того, она хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда и придает ему дополнительный интересный вкус.

Ингредиенты

Фасоль200 мл.
Соленые огурцы200 г.
Морковь2 шт.
Картошка4 шт.
Карри1 ч.л.
Растительное масло4 ст.л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением блюда нужно подготовить фасоль. Ее необходимо промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 8 часов.

cook step
2

Морковь нужно порезать на небольшие кусочки, отправить в чашу мультиварки, предварительно влив туда растительное масло.

cook step
3

Затем выложенную в чашу мультиварки морковь следует обжаривать на протяжении 15-ти минут на режиме "жарка".

cook step
4

Фасоль, которая уже успела набухнуть, нужно отправить к обжаренной морковке, влить воду и готовить смесь 2 часа на режиме "суп".

cook step
5

Далее стоит нарезать картофель. За 45 минут до того, как смесь в мультиварке должна приготовиться, туда нужно отправить картофель.

cook step
6

Далее необходимо натереть огурцы на терке, а за 15 минут до окончания программы добавить их в суп и посолить.

cook step
7

Готовый рассольник при желании можно присыпать зеленью, после чего разливать по тарелках и подавать на стол.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты