Суп с консервированной фасолью

Фасолевый суп - это всегда вкусно и сытно. Мы предлагаем вам приготовить этот вкусный суп по новому рецепту. Сегодня мы будем варить суп не из сырой, а из консервированной фасоли. Учитывая, что мы используем уже готовую фасоль, это существенно сократит время приготовления. Что касается самой фасоли, то вы можете немного поиграть со вкусом и взять фасоль на ваше усмотрение: либо в томатном соусе, либо без соуса. Здесь ориентируйтесь исключительно на то, что вам больше нравится.

Видео

Ингредиенты

Мясо 200-300 гр.

Консервированная фасоль 1 банка

Лук 1 шт.

Томатная паста 2-3 ст. ложки

Помидоры 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка 500-600 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Растительное масло Для жарки

Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Приготовление супа мы начнем с того, что сварим бульон. Для этого мясо моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и включаем плиту. Бульон варим на среднем огне, периодически снимаем пенку. Не забудьте посолить бульон и добавить в него лавровый лист.

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. При желании вы можете заменить растительное масло оливковым. Если же вы добавите на сковороду сливочное масло, вкус супа будет более нежным.

Когда лук обжарится, добавляем на сковороду томатную пасту. Все перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.

Как только мясо будет готово, высыпаем в бульон морковь, которую мы предварительно натерли на крупной терке. Обратите внимание, что в этом рецепте мы используем сырую морковь, а не пассированную.

Варим бульон с морковью в течение 5 минут и отправляем в кастрюлю нарезанную кубиками картошку. Варим суп в течение 15 минут, то есть практически до готовности картофеля.

Спустя 15 минут мы нарезаем помидор мелким кубиком и отправляем его в кастрюлю.