Суп с копченой колбасой

Прежде всего, нам нужно закипятить воду. Наливаем в кастрюлю около двух литров воды, ставим на плиту и доводим до кипения.

Чистим картошку, нарезаем ее очень мелкой соломкой. Как только вода закипит, отправляем в нее нашу картошку. На данном этапе воду солить не нужно, мы сделаем это позже.

Копченую колбасу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Для этого рецепта вы можете использовать любую колбасу на ваш вкус. Также можно приготовить этот суп с сосисками или вареной колбасой.

Когда колбаса обжарится, высыпаем на сковородку измельченные лук и морковку. Лук можно нарезать мелким кубиком, а морковку либо нарезать соломкой, либо натереть на терке. Обжариваем овощи с колбасой около 5-8 минут.

Как только картошка сварится почти до готовности, высыпаем в кастрюлю рис. Сразу же добавляем в наш суп плавленый сыр. Вы можете использовать любой плавленый сыр на ваш вкус. Если вы хотите, чтобы сыр растворился в супе быстрее, нарежьте его мелким кубиком. Варим суп на среднем огне до готовности картофеля.

Как только картошка сварится, а сыр полностью растворится в супе, отправляем в кастрюлю нашу зажарку с колбасой. Доводим суп до кипения и варим после закипания еще 5-8 минут.

Суп подаем со свежей зеленью и чесноком. Приятного аппетита.