Гороховый суп с копченостями

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Гороховый суп хорошо известен каждому еще с детства. Наваристое, густое первое блюдо имеет приятный вкус и аромат, а также хорошо насыщает. Этот вариант супа можно готовить с разными ингредиентами, но особо вкусным и пряным сделают его копчености.

Гороховый суп с копченостями обладает интересным вкусом и аппетитным запахом. Употребив порцию этого блюда, ви сможете оставаться сытыми достаточно продолжительное времея, а также зарядитесь энергией на целый день.

Ингредиенты

Горох250 г

Картошка4 шт.

Корейка свиная 200 г

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок2 зубчика

Черный перец горошек6 шт.

Лавровый лист1 шт.

СольПо вкусу

Растительное масло10 мл

Приготовление

Чтобы горох хорошо разварился, его необходимо замочить на ночь в холодной воде. Затем промываем, заливаем водой и ставим вариться.

Тем временем мелко нарезаем лук, чеснок и отправляем его в кастрюлю к гороху. Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне до готовности.

После чего кладем перец горошком и лавровый лист. В процессе варки необходимо периодически снимать образовавшуюся пену.

Далее небольшими кубиками нарезаем картофель, морковь и свиную корейку.

Вливаем растительное масло на разогретую сковородку и отправляем туда нарезанную корейку. Жарим до образования легкой корочки.

Когда горох будет готов, отправляем в кастрюлю нарезанный картофель и морковь. Как только овощи сварятся, добавляем поджаренную корейку и доводим суп до кипения.

После все хорошенько перемешиваем, добавляем соль по вкусу, варим еще несколько минут – и блюдо готово. В разлитые порции при желании можно добавить несколько сухариков.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!