Первые блюдаУха

Уха из карася

8
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Уха из карася

Самым популярным первым блюдом из рыбы является уха. Ее можно готовить с добавлением различных видов рыбы. Все зависит от вкусовых предпочтений и доступности продуктов.

Наиболее доступный и простой вариант – уха из карася. Бульон из этого вида рыбы получается прозрачным и невероятно ароматным. Кроме того, в карасе присутствует много белка, а небольшое количество калорий делает его особенно популярным среди людей, следящих за фигурой.

Ингредиенты

Карась6 шт.
Картошка5 шт.
Морковь1 шт.
Лук2 шт.
Рис100 г
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала очищаем карасей от чешуи, удаляем внутренности и жабры.

cook step
2

Затем мелкими кубиками нарезаем лук и морковку и режем соломкой картофель.

cook step
3

Ставим на огонь кастрюлю с водой и отправляем туда вариться рис. После того, как вода нагреется, добавляем картошку.

cook step
4

Через 5 минут закидываем лук с морковкой, перемешиваем, закрываем крышку и ждем приблизительно 1 минуту.

cook step
5

После чего можно добавлять рыбу. Караси должны вариться до готовности приблизительно 20 минут.

cook step
6

Когда караси сварятся, бульон должен приобрести белый цвет. Добавляем соль, перемешиваем и варим еще несколько минут.

cook step
7

Далее добавляем зелень, перемешиваем, снимаем кастрюлю с огня и разливаем готовую уху по порциям.

Похожие рецепты

Все рецепты