Первые блюдаУха

Уха из осетра

7
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Уха из осетра

Осетр - это вкуснейшая рыбка, с которой готовят огромное количество разнообразных блюд. Кроме того, что этот продукт вкусный и ароматный, он еще и несет фантастическую пользу для человеческого организма. Правильно приготовленный этот рыбный продукт нормализует нервную систему, снижает уровень холестерина, обеспечивает необходимыми аминокислотами и так далее. Вы представьте себе, насколько выгодно приготовить, к примеру, уху из осетра. Представили? - Тогда вы значительно приуменьшили результат действия рыбки на организм каждого, кто попробует это блюдо. Уха получается красивой, ароматной и божественно вкусной. Поэтому, блюдо подарит хорошее настроение вашим родным, обеспечит максимальное гастрономическое удовольствие каждому, кто его попробует, а также улучшит здоровье всем близким людям.

Ингредиенты

Осетр700 г.
Лук2 шт.
Болгарский перец зеленый1 шт.
Картошка5 шт.
ЗеленьПо вкусу
Перец чилиПо вкусу
Томатная паста1 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
Морковь1 шт.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно сварить кусочки рыбки. Для этого ее чистим и выкладываем в кастрюльку, заливаем водой и варим до готовности.

cook step
2

Пока рыбка варится, нам нужно почистить картофель и порезать его на кубики.

cook step
3

После этого чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками.

cook step
4

Когда осетр начал закипать, с воды нужно собрать пену, а затем высыпать кусочки лука.

cook step
5

Теперь моем и чистим от семян болгарский перец.

Нарезаем его небольшими кусочками. Также в это время нужно измельчить ножом всю предварительно вымытую зелень.

cook step
6

Когда рыба сварилась, то ее нужно вынуть из воды и посыпать луком и зеленью.

cook step
7

В рыбный бульон всыпаем морковь, картофель, болгарский перец. Варим смесь до готовности картофеля.

cook step
8

Когда картофель сварился, в уху нужно добавить соль, перец, специи по вкусу (в том числе и перец чили), а также зелень. Одну-две минуты варим, а затем наливаем в тарелку. По желанию украшаем уху лимоном. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты