Уха из горбуши
Горбуша - это очень вкусная рыбка, которая используется для приготовления основных и первых блюд, салатов, различных закусок и даже запеканок. Блюда с этим ингредиентом выходят удивительно ароматные и сытные.
Сегодня мы приготовим уху с этой рыбкой. Такая уха готовится очень быстро, но несмотря на это получается красивой и очень вкусной. Она понравится всем членам семьи, поэтому будьте готовы к тому, что они часто будут просить приготовить эту удивительную вкуснятину.
А вы, несомненно, будете соглашаться, ведь блюдо готовится очень быстро и легко. А что может быть приятнее, чем дарить любовь и заботу близким людям?!
Видео
Ингредиенты
Рис 100 г.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно поработать с рыбкой. То есть мы ее чистим и нарезаем на кусочки. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим еще 40 минут.
Морковь чистим и нарезаем красивой и ровной соломкой.
Лук чистим и нарезаем кубиками.
4
5
6
Картофель также чистим и нарезаем кубиками, заливаем водой.
В это время горбуша сварилась. Пенку из воды в процессе варки нужно постоянно снимать. Кусочки рыбы достаем в тарелку.
Бульон процеживаем через сито. Он не должен быть жирным, поскольку от этого полностью зависит вкус ухи.
Вливаем его в кастрюльку, добавляем сюда лавровый лист и всыпаем рис, который нужно варить примерно 15 минут. В это время рыбку нужно очистить от костей и по желанию филе разделить на маленькие кусочки.
7
8
9
Теперь разогреваем сковороду вливаем сюда немного оливкового масла. Всыпаем морковь и лук, жарим минуту. Морковь должна стать мягкой, а лук золотистым. Отправляем их в кастрюльку с бульоном тогда, когда сварился рис. Также одновременно с этим в суп добавляем картофель и горбушу. Варим его до готовности картофеля.
После этого в уху следует добавить соль, перец, лавровый лист и измельченную зелень. Варим еще несколько минут.
Вкусная и ароматная уха из горбуши готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
