Уха из горбуши

Горбуша - это очень вкусная рыбка, которая используется для приготовления основных и первых блюд, салатов, различных закусок и даже запеканок. Блюда с этим ингредиентом выходят удивительно ароматные и сытные.

Сегодня мы приготовим уху с этой рыбкой. Такая уха готовится очень быстро, но несмотря на это получается красивой и очень вкусной. Она понравится всем членам семьи, поэтому будьте готовы к тому, что они часто будут просить приготовить эту удивительную вкуснятину.

А вы, несомненно, будете соглашаться, ведь блюдо готовится очень быстро и легко. А что может быть приятнее, чем дарить любовь и заботу близким людям?!

Ингредиенты

Горбуша850 г.
Морковь2 шт.
Лук3 шт.
Картошка12 шт.
ЗеленьПучок
Рис100 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
Оливковое маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно поработать с рыбкой. То есть мы ее чистим и нарезаем на кусочки. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим еще 40 минут.

cook step
2

Морковь чистим и нарезаем красивой и ровной соломкой.

cook step
3

Лук чистим и нарезаем кубиками.

cook step
4

Картофель также чистим и нарезаем кубиками, заливаем водой.

cook step
5

В это время горбуша сварилась. Пенку из воды в процессе варки нужно постоянно снимать. Кусочки рыбы достаем в тарелку.

cook step
6

Бульон процеживаем через сито. Он не должен быть жирным, поскольку от этого полностью зависит вкус ухи.

Вливаем его в кастрюльку, добавляем сюда лавровый лист и всыпаем рис, который нужно варить примерно 15 минут. В это время рыбку нужно очистить от костей и по желанию филе разделить на маленькие кусочки.

cook step
7

Теперь разогреваем сковороду вливаем сюда немного оливкового масла. Всыпаем морковь и лук, жарим минуту. Морковь должна стать мягкой, а лук золотистым. Отправляем их в кастрюльку с бульоном тогда, когда сварился рис. Также одновременно с этим в суп добавляем картофель и горбушу. Варим его до готовности картофеля.

cook step
8

После этого в уху следует добавить соль, перец, лавровый лист и измельченную зелень. Варим еще несколько минут.

cook step
9

Вкусная и ароматная уха из горбуши готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты