Уха из горбуши

4.5

Горбуша - это очень вкусная рыбка, которая используется для приготовления основных и первых блюд, салатов, различных закусок и даже запеканок. Блюда с этим ингредиентом выходят удивительно ароматные и сытные.

Сегодня мы приготовим уху с этой рыбкой. Такая уха готовится очень быстро, но несмотря на это получается красивой и очень вкусной. Она понравится всем членам семьи, поэтому будьте готовы к тому, что они часто будут просить приготовить эту удивительную вкуснятину.

А вы, несомненно, будете соглашаться, ведь блюдо готовится очень быстро и легко. А что может быть приятнее, чем дарить любовь и заботу близким людям?!

Ингредиенты

Горбуша850 г.

Морковь2 шт.

Лук3 шт.

Картошка12 шт.

ЗеленьПучок

Рис100 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лавровый листПо вкусу

Оливковое маслоПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно поработать с рыбкой. То есть мы ее чистим и нарезаем на кусочки. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим еще 40 минут.

Морковь чистим и нарезаем красивой и ровной соломкой.

Лук чистим и нарезаем кубиками.

Картофель также чистим и нарезаем кубиками, заливаем водой.

В это время горбуша сварилась. Пенку из воды в процессе варки нужно постоянно снимать. Кусочки рыбы достаем в тарелку.

Бульон процеживаем через сито. Он не должен быть жирным, поскольку от этого полностью зависит вкус ухи.

Вливаем его в кастрюльку, добавляем сюда лавровый лист и всыпаем рис, который нужно варить примерно 15 минут. В это время рыбку нужно очистить от костей и по желанию филе разделить на маленькие кусочки.

Теперь разогреваем сковороду вливаем сюда немного оливкового масла. Всыпаем морковь и лук, жарим минуту. Морковь должна стать мягкой, а лук золотистым. Отправляем их в кастрюльку с бульоном тогда, когда сварился рис. Также одновременно с этим в суп добавляем картофель и горбушу. Варим его до готовности картофеля.