Уха из хека

Ставим кастрюлю с водой на плиту, затем очищаем хек, удаляем кости и режем филе на небольшие кусочки.

Затем кусочками произвольной формы нарезаем морковь и картофель. Когда вода закипит, отправляем овощи в кастрюлю и варим 10 минут.

После чего добавляем рыбу, перемешиваем, сыпем соль по вкусу и оставляем вариться на 10 минут.

Тем временем готовим зажарку. Мелко нарезанный лук и тертую морковь отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом.

Когда рыба немного повариться, высыпаем в кастрюлю рис, добавляем лавровый лист и хорошенько перемешиваем.

Далее сыплем в уху мелко нарезанную зелень по вкусу. Чем больше вы положите зелени, тем ароматнее получиться блюдо.

Немного приварив зелень, отправляем в уху зажарку и варим еще 10 минут. После чего снимаем кастрюлю с огня, даем чуть-чуть настояться и разливаем по порциям.