Первые блюдаУха

Уха из щуки

7
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Уха из щуки

Считается, что самая вкусная уха получается из хищных рыб. Суп с добавлением таких сортов рыбы очень наваристый, ароматный и имеет великолепный вкус. Особенно это касается щуки.

Уха из щуки – очень питательное и достаточно легкое блюдо. Мясо этой рыбы насыщенно множеством полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Щуку особенно рекомендуется употреблять для улучшения состояния кожи, нервной, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.

Ингредиенты

Щука1 шт.
Картошка4-5 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Черный перец горошек5-7 шт.
Лавровый лист1 шт.
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала рыбу хорошенько моем, чистим и режем на кусочки. Для ухи будет достаточно использовать и половину рыбы, но обязательно необходимо для этого оставить хвостовую часть и голову, удалив жабры.

cook step
2

Затем небольшими кубиками нарезаем картофель и не особо тонкими кружочками морковку.

cook step
3

После чего мелко режем зелень, убрав хвостики. Лук для варки стоит оставить целым.

cook step
4

Когда все ингредиенты готовы, ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем закипания. После чего убавляем огонь и отправляем туда нарезанную рыбу, включая голову и хвостовую часть.

cook step
5

В то же время отправляем в кастрюлю целую луковицу, нарезанный кусочками картофель и морковь.

cook step
6

Смесь варим до готовности ингредиентов, периодически снимая образовавшуюся пену с поверхности.

cook step
7

Когда уха будет почти готова, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и даем покипеть минут 5. При подаче блюдо необходимо присыпать зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты