Уха с пшеном

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Уха - это очень вкусная и особая юшка, которая в обязательном порядке должна содержать один из рыбных продуктов. Кроме этого, в состав ухи входят такие овощи как: картофель, лук, помидоры, морковь и тому подобное. Также это могут быть одна из таких круп: пшено, перловка, рис и тд. Легкое сочетание этих компонентов, интересный рыбный аромат и вкус семги делают это блюдо особенно вкусным и душистым. Благодаря этому, она завоюет расположение всех ваших родных.

Заметьте, что готовится уха очень легко и быстро. Ведь для ее создания нужны только картофель, морковь, лук, пшено и кусочки семги.

Ингредиенты

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Картошка8 шт.

Пшено100-150 г.

Семга200-300 г.

СольПо вкусу

Лавровый листПо вкусу

СельдерейПо вкусу

Перец душистый2-3 шт.

ГвоздикаПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно отварить семгу. Для этого в кастрюльку кладем помытые и разобраны от костей кусочки рыбы. Заливаем их водой и варим 10-15 минут после закипания. Затем рыбный бульон сливаем, а к рыбе добавляем чистую воду. Варим до готовности продукта, а затем достаем в отдельную тарелочку (продолжая при этом варку супа).

На следующем этапе чистим и нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, а также сельдерей. Отправляем их в кипящую воду с рыбкой буквально через 10 минут после закипания рыбного бульона.

Теперь нам нужно очистить от кожуры морковь и нарезать ее соломкой. Всыпаем ее в кастрюльку.

Также в суп добавляем картофель, который мы предварительно почистили и нарезали кубиками. Доводим массу до кипения и на маленьком огне варим до готовности овощей.