Первые блюда Уха

Уха на костре

4.5

FoodObozВсе рецепты повара

Мало кто может устоять перед наваристым, ароматным первым блюдом из рыбы. Рецепт ухи известен еще с древних времен. Тогда ее готовили исключительно в полевых условиях. И правда, еда на свежем воздухе и готовиться проще, и употреблять ее гораздо приятней.

Особенно вкусными получаются блюда, приготовленные на костре. Легкий дымчатый аромат придает супу необычный вкус, а густой рыбный навар делает уху необычайно нежной и вкусной.

Ингредиенты

Голова семги2 шт.

Филе семги500 г

Картошка4 шт.

Морковь2 шт.

Лук3 шт.

Помидор3 шт.

Лавровый лист2-3 шт.

Черный перец горошекПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

Чеснок3 зубчика

Растительное масло4 ст. л.

Приготовление

cook step

1

Для начала крупними кусками нарезаем картошку и морковь. Лук оставляем целым.

cook step

2

Затем наливаем в котелок растительное масло и отправляем туда нарезанную картошку, морковь и целый лук.

cook step

3

Когда овощи немного обжаряться, перемешиваем их и заливаем холодной водой.

cook step

4

Головы семги с зеленью и чесноком заворачиваем в марлю и опускаем в воду к овощам.

cook step

5

После того, как смесь закипит, добавляем крупно нарезанные помидоры, лавровый лист, перец горошком и варим уху приблизительно 30 минут.

cook step

6

По истечении указанного времени добавляем в блюдо соль и опускаем кусочки филе семги. Все перемешиваем и варим еще 3-5 минут.

cook step

7

Когда уха сварилась, вынимаем марлю с головами семги, перчим по вкусу и разливаем в тарелки.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Уха из семги

Ароматная уха – частый гость на обеденном столе славян. Готовили ее еще с давних времен, используя разнообразные сорта свежей рыбы. Последнее время ...

FoodOboz

Уха из лосося

Рыбные блюда очень полезны, ведь главный их компонент насыщен множеством витаминов и минералов. Поэтому рыбу важно регулярно употреблять в пищу. ...

FoodOboz

Уха из окуня

Чтобы приготовить нежнейшую уху, необходимо позаботиться о выборе рыбы. Если вы беспокоитесь о своем здоровье, лучший вариант – уха из окуня. Она ...

FoodOboz

Уха из щуки

Считается, что самая вкусная уха получается из хищных рыб. Суп с добавлением таких сортов рыбы очень наваристый, ароматный и имеет великолепный вкус. ...

FoodOboz

Уха из судака

Уха из судака особенно цениться в диетическом питании. В отличии от другой рыбы, судак имеет небольшую калорийность и делает суп не таким жирным. Уха ...

FoodOboz

Сейчас мы готовим

Все рецепты