Уха из щуки

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Считается, что самая вкусная уха получается из хищных рыб. Суп с добавлением таких сортов рыбы очень наваристый, ароматный и имеет великолепный вкус. Особенно это касается щуки.

Уха из щуки – очень питательное и достаточно легкое блюдо. Мясо этой рыбы насыщенно множеством полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Щуку особенно рекомендуется употреблять для улучшения состояния кожи, нервной, сердечно-сосудистой системы и иммунитета.

Ингредиенты

Щука1 шт.

Картошка4-5 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Черный перец горошек5-7 шт.

Лавровый лист1 шт.

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Приготовление

Для начала рыбу хорошенько моем, чистим и режем на кусочки. Для ухи будет достаточно использовать и половину рыбы, но обязательно необходимо для этого оставить хвостовую часть и голову, удалив жабры.

Затем небольшими кубиками нарезаем картофель и не особо тонкими кружочками морковку.

После чего мелко режем зелень, убрав хвостики. Лук для варки стоит оставить целым.

Когда все ингредиенты готовы, ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем закипания. После чего убавляем огонь и отправляем туда нарезанную рыбу, включая голову и хвостовую часть.