СалатыМясные салаты

Cалат с сердцем и грибами

4
легко
25
Настя Курило
Настя Курило
Настя КурилоВсе рецепты повара
Cалат с сердцем и грибами

Обязательно сохраните себе рецепт вкусного, сытного и питательного мясного салата. В качестве основного ингредиента используется говяжье или свиное сердце. Также мы будем добавлять морковку по-корейски, жареные шампиньоны и лук. Продукты отлично сочетаются между собой и на выходе дают изумительный вкус. Заправлять эту закуску рекомендуется перед самой подачей, а после дать пропитаться в холодильнике как минимум полчаса.

Ингредиенты

Говяжье сердце800 г
Шампиньоны700 г
Лук репчатый2 шт.
Майонез200 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотый1 ч. л.
Морковь по-корейски350 г
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением сердце нужно как следует промыть под проточной водой, а затем удалить все сосуды, сгустки крови и жир.

cook step
2

Поместите сердце в глубокую кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и луковицу. Накройте крышкой и доведите до кипения, а затем уберите пену, убавьте огонь и продолжайте варить час-полтора.

cook step
3

Вторую луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности.

cook step
4

Грибы нарезаем тонкими слайсами и обжариваем на другой сковородке. За 5 минут до готовности шампиньоны нужно посолить, поперчить и перемешать.

cook step
5

Сердце нужно остудить прямо в бульоне, чтобы мясо не стало слишком твердым. После нарежьте тонкой соломкой длиной 3-4 см.

cook step
6

В салатную миску помещаем говяжье сердце, шампиньоны с луком и корейскую морковку. Хорошо перемешиваем и солим, перчим по вкусу.

cook step
7

В конце салат нужно заправить майонезом и дать ему пропитаться. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты