Салат из свиного сердца с маринованным луком

Сначала нарезаем лук тоненькими полукольцами, добавляем к нему соль, сахар, уксус и немного воды, все перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на полчаса.

Обязательно возьмите пробу маринада и урегулируйте количество соли, сахара по своему усмотрению.

Далее нарезаем предварительно отваренное свиное сердце тоненькой соломкой.

Сливаем воду с нашего замаринованного лука и отжимаем его руками.

Добавляем к мясу лук и горошек из банки, слив всю лишнюю воду. По своему вкусу солим и перчим салат.

Заправляем майонезом, желательно домашнего приготовления, и все хорошенько перемешиваем.

Перед подачей украшаем петрушкой или другой зеленью. Приятного аппетита!