Постные салаты
Салаты – это легкие, вкусные и питательные блюда. Особенно они актуальны для тех, кто придерживается правильного питания и держит пост. Готовьте салаты из свежих, соленых, отварных, маринованных или замороженных овощей и фруктов. Из каких же овощей лучше всего приготовить постный салат? Вариантов много: свекла, морковь, капуста, редька, тыква, лук, чеснок, кабачки и разнообразная зелень. Эти овощи доступны в любое время года, а в качестве гарнира к ним всегда подойдут рис, гречка и другие крупы.
Постные продукты
Если Вы соблюдаете не очень строгий пост, можете добавить в салат соленую, консервированную или отварную рыбу. И не стоит пренебрегать этим советом, так как когда начнется Великий пост, рыба, яйца, мясо, молочные продукты будут запрещены. Во время поста также нельзя употреблять майонез или сметану. Их удачно заменят хрен, соевый соус или простое растительное масло. Также можно выбрать такие ингредиенты, которым даже не понадобиться заправка. Если же Вы любите готовить и хотите улучшать свои кулинарные навыки, тогда можете готовить смешанные заправки для постных салатов. Внесите разнообразие в свой рацион, чтобы каждый день создавать новые салаты из обычных продуктов. Для этого нужно всего лишь менять состав используемых ингредиентов.
Полезные советы
Любой салат может получиться очень вкусными, главное правильно его приготовить. Овощи, зелень и фрукты обладают своими секретами. Так у листьев зеленого салата нужно удалить прожилки, стебли, срезать корешки, там витаминов нет, а вот нитратов очень много. Чтобы листья стали хрустящими, опустите их в ледяную воду, после чего обсушите. Молодые огурцы можно просто вымыть, а со старых лучше снять кожуру. Не солите огурцы сразу, чтобы они не стали водянистыми. Помидоры помойте и порежьте на свой вкус. Если по рецепту необходимо снять с помидоров кожицу, тогда опустите их в кипящую, а потом в холодную воду. Так кожица легко снимется, а помидор останется целым. Репу и брюкву перед варкой очистите от кожуры, а после того, как они сварятся, нарежьте их кубиками. Выбирая редьку берите ту, которая крупнее и тяжелее, ведь порой она может быть пустой внутри. Сегодняшний выбор рецептов позволяет готовить самые разные постные салаты на любой вкус. Мы собрали лучшие варианты приготовления таких салатов. Готовьте с удовольствием.
