![Постный салат с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/16/911dad9450880e9b7b4a92a1de85fa86.jpg?size=636x424)
Довольно часто во время Великого поста чрезвычайно трудно найти рецепты по-настоящему достойных и вкусных блюд. Многим кажется, что блюда, в которых отсутствует мясо, молоко или яйца априори не могут быть приятными на вкус и запах. Мы вам сегодня докажем обратное и предложим рецепт очень вкусного салата с грибами. Кроме шампиньонов для приготовления блюда нам еще понадобится картофель, зелень, горошек, а также соленые огурцы и заправка в виде постного майонеза. Блюдо получится сытным и питательным. Все ингредиенты прекрасно взаимодействуют между собой и дополняют друг друга. Такой салат можно приготовить буквально за полчаса, а приятные вкусовые ощущения и хорошее настроение от приготовленного блюда сохранятся надолго.
Ингредиенты
Шампиньоны300 г. |
Картошка5 шт. |
Соленые огурцы2 шт. |
Консервированный зелёный горошек1/2 банки |
ЗеленьПо вкусу |
Постный майонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot87.png)
На первом этапе приготовления нам нужно сварить до готовности картофель. Желательно это делать в подсоленной воде. Затем каждую картофелину охлаждаем, чистим от кожуры и нарезаем кубиками небольшого размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot110.png)
Далее нам понадобятся грибы, а именно шампиньоны. Нарезаем их небольшими кусочками и жарим в разогретой с растительным маслом сковороде до золотистости. Готовые грибы перекладываем в тарелку и полностью остужаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot29.png)
После этого нарезаем маленькими кубиками соленые огурцы. Поскольку они выделяют сок, то обязательно огурцы нужно слегка отжать руками. Также на этом этапе процеживаем от жидкости консервированный горошек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot39.png)
Теперь моем и обсушиваем зелень. Можно использовать укроп, петрушку и даже лук. Отталкивайтесь от собственных вкусов. Измельчаем зелень ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot411.png)
На следующем этапе берем глубокую чистую и сухую емкость, в которой будем размешивать салат. Высыпаем сюда измельченную картошку, огурцы, зелень, жареные грибы, а также консервированный горошек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot59.png)
Все ингредиенты перемешиваем и заправляем постным майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot69.png)
Тщательно перемешиваем салат. Перекладываем его в красивую тарелку и украшаем зеленью, горошком, грибами или другими продуктами. Приятного аппетита!