Салат из корня сельдерея с яблоком

Ольга Партнер

Ольга ПартнерВсе рецепты повара

Если вы любите легкие салаты, вам непременно стоит приготовить этот салат из сельдерея. Основная изюминка этого салата — заправка, которую мы предлагаем приготовить на основе густого йогурта и горчицы. Удивлены? Поверьте, результат вам точно понравится.

Ингредиенты

Корень сельдерея 1 шт

Яблоки1 шт

Соль0,5 ч. л.

Горчица (готовая)0,5 ч. л.

Чеснок1 зубчик

Сок лимона1 ч. л.

Йогурт6 ст. л.

Грецкие орехи100 г

Цена:низкая

Приготовление

Начнем с приготовления заправки. В миску или глубокую тарелку кладем густой йогурт без сахара. Если у вас нет йогурта, его вполне можно заменить густой сметаной.

Добавляем в йогурт ложку горчицы, щепотку соли и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все как следует перемешиваем.

Корень сельдерея чистим и натираем на терке.

Натертый сельдерей отправляем в миску с заправкой. Тщательно перемешиваем сельдерей с заправкой.

Теперь чистим и натираем на терке одну сырую морковку. Отправляем морковку в миску к сельдерею.

Одно среднее яблоко чистим от кожуры и натираем на терке. Отправляем натертое яблоко в миску к основным продуктам. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем ножом. Оставьте немного орехов целыми, они вам понадобятся позже.

Добавляем в салат измельченные орехи и снова все перемешиваем. Накрываем салат крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы он как следует пропитался.