Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами

Две средних по размеру свеклы моем, кладем в кастрюлю и, залив водой, ставим емкость на огонь. Варим свеклу до готовности. Если она маленькая, берем 3-4 штуки.

Вареную свеклу остужаем и очищаем от кожицы.

Затем натираем ее на крупной терке. Чтобы не запачкать руки, советуем воспользоваться одноразовыми перчатками.

Два маринованных огурца нарезаем соломкой. Если вы любите более кислый вкус в салатах, добавляйте огурцы на свое усмотрение.

Соединяем в тарелке натертую свеклу с нарезанными огурцами.

2 зубка чеснока очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке. Добавляем его в миску со свеклой и огурцами.

Заправляем салат майонезом или классическим йогуртом. Если в качестве заправки вы отдаете предпочтение растительном маслу, то его также можно использовать. Солим салат по вкусу и перемешиваем.

Наш салат готов. Приятного аппетита!