Салат с кальмаром и авокадо

3 авокадо разрезаем пополам и, вытащив косточки, нарезаем мякоть прям внутри кожицы. После чего извлекаем измельченную мякоть ложкой в глубокую миску.

Очищаем филе 2 грейпфрутов. Это просто сделать, отрезав верхнюю и нижнюю части фрукта. Затем по кругу срезаем шкурку и вырезаем филе между белыми стенками.

500 г отварных кальмаров нарезаем кольцами. Филе грейпфрута и измельченные кальмары также отправляем в миску с авокадо.

Приготовим заправку для салата. В ступку выжимаем сок из половины лимона и, соединив его с щепоткой белого перца, растираем компоненты до однородности.

Для соуса нам также понадобятся 4 зубка чеснока и горсть каперсов. Их мы мелко измельчаем.

Соединяем в емкости измельченные ингредиенты и лимонную массу с майонезом, перемешиваем. Заправка готова.

Вливаем получившуюся заправку в компоненты салата и соединяем их.

Измельчаем зелень и, всыпав ее в салат, завершаем приготовление нашего салата.

Приятного аппетита!