Салат с кальмаром и авокадо

4.5

Константин Жук

Константин ЖукВсе рецепты повара

Салат с кальмарами, авокадо и грейпфрутом – это сытное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое, благодаря количеству белка в составе кальмаров, на вашем праздничном столе может заменить основное блюдо. Такой салат отличается оригинальностью и пикантностью вкуса, поэтому по праву займет почетное место в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты

Авокадо3 шт

Грейпфрут2 шт

Кальмары вареные500 г

Сок лимонаиз 1/2 шт

Перец белый молотыйщепотка

Чеснок4 зубка

Каперсыгорсть

Майонез200 г

Зеленьпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

3 авокадо разрезаем пополам и, вытащив косточки, нарезаем мякоть прям внутри кожицы. После чего извлекаем измельченную мякоть ложкой в глубокую миску.

Очищаем филе 2 грейпфрутов. Это просто сделать, отрезав верхнюю и нижнюю части фрукта. Затем по кругу срезаем шкурку и вырезаем филе между белыми стенками.

500 г отварных кальмаров нарезаем кольцами. Филе грейпфрута и измельченные кальмары также отправляем в миску с авокадо.

Приготовим заправку для салата. В ступку выжимаем сок из половины лимона и, соединив его с щепоткой белого перца, растираем компоненты до однородности.