МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с кальмарами и мидиями

Салат с кальмарами и мидиями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Сегодня мы предлагаем вам рецепт салата с кальмарами и мидиями. Он не сложен в приготовлении, но требует терпения и большого количества ингредиентов. Кроме кальмаров и мидий нам еще понадобятся креветки, зелень, сливки, перец чили, чеснок и любимые специи. Салат получается сытным, пикантным и достаточно ароматным. Приготовьте его вместе с нами и вы убедитесь в этом.

Видео

Ингредиенты

Кальмары 500-700 г.

Мидии 500-700 г.

Креветки 500-700 г.

Зелень 200-400 г.

Зеленый лук 100 г.

Перец чили 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Красный лук 1 шт.

Чеснок 5-10 зуб.

Карри По вкусу

Смесь 5 перцев По вкусу

Сливки 500 мл.

Соль По вкусу

Растительное масло 5-6 ст. л.

Масло сливочное 50 г.

Приготовление

Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 1 1
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 2 2
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку вместе с двумя столовыми ложками растительного и 20-30 г сливочного масла. После этого в нее всыпаем очищенные креветки. Их, кстати, нужно предварительно разморозить. Жарим креветки до золотистости примерно 2-3 минуты. В процессе приготовления солим их. Готовые креветки отправляем в емкость, в которой будем перемешивать наш салат.

2

Таким же способом поджариваем мидии. Сначала подогреваем растительное и сливочное масло. Затем сюда отправляем наши морепродукты. Жарим их до тех пор, пока со сковородки не выпарится вся влага. Затем мидии должны немного зажариться.

3

В это же время в подсоленной воде отвариваем кальмары. Их нужно отправить в кипящую воду. Варим 10-15 секунд с момента закипания воды.

Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 4 4
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 5 5
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 6 6
4

Пока кальмары охлаждаются на дуршлаге, мы чистим белый и красный репчатый лук. Нарезаем его маленькими кубиками.

5

Разогреваем сковороду с растительным маслом и поджариваем в ней лук до золотистого цвета.

6

Теперь моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее ножом.

Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 7 7
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 8 8
Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 9 9
7

Охлажденные кальмары нарезаем тоненькими кольцами.

8

К луку добавляем 100-200 граммов измельченного укропа, столько же петрушки, а также измельченный перец чили по вкусу.

9

Далее нам нужно измельчить чеснок и зеленый лук. Отправляем их в сковороду с зеленью. Тщательно все перемешиваем и добавляем сюда немного соли, приправу «Карри», смесь перцев, а также все сливки. Тушим массу до легкого загустения.

Салат с кальмарами и мидиями - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Смешиваем в одной емкости кальмары, мидии, креветки и заправку. Наш салат готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить