Салат с кальмарами и мидиями
Сегодня мы предлагаем вам рецепт салата с кальмарами и мидиями. Он не сложен в приготовлении, но требует терпения и большого количества ингредиентов. Кроме кальмаров и мидий нам еще понадобятся креветки, зелень, сливки, перец чили, чеснок и любимые специи. Салат получается сытным, пикантным и достаточно ароматным. Приготовьте его вместе с нами и вы убедитесь в этом.
Видео
Ингредиенты
Кальмары 500-700 г.
Мидии 500-700 г.
Креветки 500-700 г.
Зелень 200-400 г.
Зеленый лук 100 г.
Перец чили 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 5-10 зуб.
Карри По вкусу
Смесь 5 перцев По вкусу
Сливки 500 мл.
Соль По вкусу
Растительное масло 5-6 ст. л.
Масло сливочное 50 г.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку вместе с двумя столовыми ложками растительного и 20-30 г сливочного масла. После этого в нее всыпаем очищенные креветки. Их, кстати, нужно предварительно разморозить. Жарим креветки до золотистости примерно 2-3 минуты. В процессе приготовления солим их. Готовые креветки отправляем в емкость, в которой будем перемешивать наш салат.
Таким же способом поджариваем мидии. Сначала подогреваем растительное и сливочное масло. Затем сюда отправляем наши морепродукты. Жарим их до тех пор, пока со сковородки не выпарится вся влага. Затем мидии должны немного зажариться.
В это же время в подсоленной воде отвариваем кальмары. Их нужно отправить в кипящую воду. Варим 10-15 секунд с момента закипания воды.
4
5
6
Пока кальмары охлаждаются на дуршлаге, мы чистим белый и красный репчатый лук. Нарезаем его маленькими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и поджариваем в ней лук до золотистого цвета.
Теперь моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее ножом.
7
8
9
Охлажденные кальмары нарезаем тоненькими кольцами.
К луку добавляем 100-200 граммов измельченного укропа, столько же петрушки, а также измельченный перец чили по вкусу.
Далее нам нужно измельчить чеснок и зеленый лук. Отправляем их в сковороду с зеленью. Тщательно все перемешиваем и добавляем сюда немного соли, приправу «Карри», смесь перцев, а также все сливки. Тушим массу до легкого загустения.
10
Приятногоаппетита!
Смешиваем в одной емкости кальмары, мидии, креветки и заправку. Наш салат готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Сегодня мы предлагаем вам рецепт салата с кальмарами и мидиями. Он не сложен в приготовлении, но требует терпения и большого количества ингредиентов. Кроме кальмаров и мидий нам еще понадобятся креветки, зелень, сливки, перец чили, чеснок и любимые специи. Салат получается сытным, пикантным и достаточно ароматным. Приготовьте его вместе с нами и вы убедитесь в этом.