Салат с креветками и кальмарами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Обожаете морепродукты? Часто готовите блюда с этими ингредиентами? Хотите расширить свое меню оригинальными блюдами? Тогда этот рецепт салата с креветками и кальмарами для вас. Наш салатик получается фантастически вкусным и обогащенным витаминами. Кроме этого, для него характерен оригинальный пикантный привкус благодаря соусу.

Ингредиенты

Кальмары200 г.

Креветки150 г.

Листья салата80-100 г.

Маслины16 шт.

Помидоры "Черри"8-10 шт.

Чеснок2 зуб.

ПетрушкаНебольшой пучок

Соевый соус4 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Лимонный сок1 ст. л.

Растительное масло5 ст. л.

Приготовление

На первом этапе нам нужно приготовить соус. Это необходимо для того, чтобы он настоялся несколько минут. Для этого чистим чеснок и измельчаем его любым удобным для вас способом.

Теперь измельчаем ножом предварительно вымытую и обсушенную петрушку. Посыпаем ее сахаром и перетираем ножом до образования практически однородной массы. Отправляем эти ингредиенты в небольшую емкость.

К этим компонентам нужно добавить лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Тщательно перемешиваем до максимальной однородности соуса.

Пока заправка настаивается в холодильнике, нам нужно отварить очищенные креветки и кальмары в подсоленной воде. Полностью остужаем их.

В то время, пока морепродукты охлаждаются, нам нужно помыть, обсушить и нарезать четвертинками помидоры.

Теперь чистим креветки и нарезаем тоненькими кольцами кальмары.

После этого можем формировать наш салат. Берем большую красивую сервировочную тарелку. По ее центру ставим кольцо. Вокруг него выкладываем измельченные листья салата, кольца кальмаров и креветки, которые мы разрезали пополам.