Салат з креветками і кальмарами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Обожнюєте морепродукти? Часто готуєте страви з цими інгредієнтами? Прагнете розширити своє меню оригінальними стравами? Тоді цей рецепт салату з креветками та кальмарами для вас. Наш салатик виходить фантастично смачним і збагаченим вітамінами. Окрім цього, йому характерний оригінальний пікантний присмак завдяки соусу.

Інгредієнти

Кальмари200 г.

Креветки150 г.

Листя салату80-100 г.

Маслини16 шт.

Помідори "Чері"8-10 шт.

Часник2 зуб.

ПетрушкаНевеликий пучок

Соєвий соус4 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Рослинна олія5 ст. л.

Приготування

На першому етапі нам потрібно приготувати соус. Це необхідно для того, щоб він настоявся декілька хвилин. Для цього чистимо часник і подрібнюємо його.

Тепер подрібнюємо ножем попередньо вимиту та обсушену петрушку. Посипаємо її цукром і перетираємо ножем до утворення практично однорідної маси. Відправляємо ці інгредієнти у невелику ємність.

До цих компонентів потрібно додати лимонний сік, рослинну олію і соєвий соус. Ретельно перемішуємо до максимальної однорідності соусу.

Поки заправка настоюється в холодильнику, нам потрібно відварити очищені креветки та кальмари в підсоленій воді. Повністю охолоджуємо їх.

У час, поки морепродукти холонуть, нам потрібно помити, обсушити та нарізати четвертинками помідори.

Тепер чистимо креветки і нарізаємо тоненькими кільцями кальмари.

Після цього можемо формувати наш салат. Беремо велику красиву сервірувальну тарілку. По її центру ставимо кільце. Навколо нього викладаємо подрібнене листя салату, кільця кальмарів і креветки, які ми розрізали навпіл.