Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками без майонеза

Виктория Раневская

Виктория РаневскаяВсе рецепты повара

С приходом весны пора отказаться от салатов с добавлением майонеза – самое время перейти на легкие и вкусные блюда с альтернативными заправками. Если вы разделяете наше мнение, добавьте в рацион салат с пекинской капустой и крабовыми палочками, пошаговый рецепт которого мы излагаем для вас ниже.

Ингредиенты

Капуста свежая1/2 шт.

Свежие огурцы3 шт.

Крабовые палочки200 г

Зеленый лукпо вкусу

Растительное масло60 мл

Сок лимонаиз 1/2 шт.

Цедра лимона1 ч.л.

Чеснок1 зубок

Сахар1 ч.л.

Соль1 ч.л.

Перец белый молотый1 ч.л.

Семена кунжута1 ч.л.

Приготовление

Половину кочана молодой капусты нашинковываем.

Три огурца моем, по необходимости очищаем от шкурки и нарезаем тонкой соломкой.

200 г. крабовых палочек нарезаем так же, как и огурцы.

Несколько перьев зеленого лука, помыв, измельчаем.

Смешиваем все измельченные ингредиенты в салатнике и приступаем к приготовлению заправки. Один зубок чеснока, очистив от шелухи, рубим мелко. С лимона срезаем цедру, для заправки нам понадобится 1 ч. ложка.

Соединяем в емкости 60 мл растительного масла, сок из половины лимона, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку молотого белого перца, 1 ч. ложку лимонной цедры и измельченный чеснок.