Салат з пекінською капустою та крабовими паличками без майонезу

Вікторія Раневська

Вікторія РаневськаВсі рецепти повара

З приходом весни пора відмовитися від салатів з додаванням майонезу – саме час перейти на легкі та смачні страви з альтернативними заправками. Якщо ви розділяєте нашу думку, додайте в раціон салат з пекінською капустою та крабовими паличками, покроковий рецепт якого ми викладаємо для вас нижче.

Інгредієнти

Капуста свіжа1/2 шт.

Свіжі огірки3 шт.

Крабові палички200 г

Зелена цибуляза смаком

Рослинна олія60 мл

Сік лимоназ 1/2 шт.

Цедра лимона1 ч.л.

Часник1 зубчик

Цукор1 ч.л.

Сіль1 ч.л.

Перець білий мелений1 ч.л.

Насіння кунжуту1 ч.л.

Приготування

Половину качана молодої капусти нашатковуємо.

Три огірки миємо, в разі потреби очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкою соломкою.

200 г. крабових паличок нарізаємо так само, як і огірки.

Декілька пір'їн зеленої цибулі, помивши, подрібнюємо.

Змішуємо всі подрібнені інгредієнти в салатнику і приступаємо до приготування заправки. Один зубок часнику, очистивши від лушпиння, рубаємо дрібно. З лимона зрізаємо цедру, для заправки нам знадобиться 1 ч. ложка.

З'єднуємо в посудині 60 мл рослинної олії, сік з половини лимона, 1 ч. ложку цукру, 1 ч. ложку солі, 1 ч. ложку меленого білого перцю, 1 ч. ложку лимонної цедри та подрібнений часник.