Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пекинская капуста - это универсальный продукт, из которого можно приготовить очень большое количество блюд, особенно салатов. Она имеет нейтральный, но достаточно узнаваемый и специфический вкус. Поэтому блюда с ней получаются нежные, легкие и со свежим вкусом. Салат из пекинской капустой и крабовыми палочками тоже имеет такие характеристики.

Ингредиенты

Пекинская капустаПо вкусу

Крабовые палочки6 шт.

Яйца3 шт.

Свежие огурцы2 шт.

Консервированная кукуруза3 ст. л.

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Натуральный йогурт1/2 стакана

Горчица (готовая)1/2-1 ч. л.

Лимонный сокПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся качественные крабовые палочки. Нарезаем их кубиками среднего размера.

После этого нам нужно сварить яйца. Чистим их, охлаждаем, а затем нарезаем на кубики такого же размера, как крабовые палочки.

Далее нам нужно помыть и вытереть огурцы. Отрезаем кончики, а мякоть нарезаем соломкой.

Теперь нам понадобится зелень. Это может быть укроп, петрушка, кинза или зеленый лук. Измельчаем зелень ножом.

Все ингредиенты помещаем в глубокую тарелку или миску. Высыпаем сюда консервированную кукурузу. Эти ингредиенты тщательно смешиваем. На этом этапе мы должны понять, сколько именно нам нужно добавить пекинской капусты.

Нарезаем соломкой пекинскую капусту. Ее количество примерно должно быть вдвое больше, чем объем всех предварительно измельченных ингредиентов. Высыпаем ее в глубокую емкость со всеми ингредиентами. Тщательно все перемешиваем.

Наконец мы приготовим заправку для салата. Для этого в отдельную тарелку отправляем натуральный йогурт. К нему добавляем горчицу по вкусу, а также по желанию лимонный сок или яблочный уксус. Хорошенько перемешиваем эти три компонента и отправляем их в салат.