СалатыСалаты с рукколой

Салат с рукколой и вялеными помидорами

4
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат с рукколой и вялеными помидорами

Салат с вялеными помидорами и рукколой – это изысканное, легкое и невероятно вкусное блюдо, которым вы непременно удивите гостей и домашних. Рецепт этого салата используют в лучших итальянских ресторанах. Это неудивительно, ведь закуска имеет великолепный вкус благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Салат довольно сытный, а также имеет небольшую калорийность, что положительно сказывается на фигуре.

Ингредиенты

Вяленые томаты100 г
Руккола200 г
Сыр "Моцарелла" 80 г
Консервированная кукуруза100 г
Лук репчатый60 г
Морковь1 шт.
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Листья зелени необходимо порвать руками и пересыпать в миску.

cook step
2

Морковку натираем на мелкой терке и высыпаем в тарелку с рукколой.

cook step
3

Сюда же добавляем 100 г консервированной кукурузы.

cook step
4

Возьмите одну среднюю луковицу, нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе. Затем слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.

cook step
5

Возьмите моцареллу и нарежьте ее небольшими кубиками, после добавьте в миску.

cook step
6

В конце добавьте вяленые помидоры и заправьте салат столовой ложкой оливкового масла.

cook step
7

Посолите по вкусу и перемешайте. Итальянский салат готов.

Похожие рецепты

Все рецепты