Салат с рукколой и вялеными помидорами

Салат с вялеными помидорами и рукколой – это изысканное, легкое и невероятно вкусное блюдо, которым вы непременно удивите гостей и домашних. Рецепт этого салата используют в лучших итальянских ресторанах. Это неудивительно, ведь закуска имеет великолепный вкус благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Салат довольно сытный, а также имеет небольшую калорийность, что положительно сказывается на фигуре.
Видео
Ингредиенты
Вяленые томаты 100 г.
Руккола 200 г.
Сыр "Моцарелла" 80 г.
Консервированная кукуруза 100 г.
Приготовление



Листья зелени необходимо порвать руками и пересыпать в миску.
Морковку натираем на мелкой терке и высыпаем в тарелку с рукколой.
Сюда же добавляем 100 г консервированной кукурузы.



Возьмите одну среднюю луковицу, нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе. Затем слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.
Возьмите Моцареллу и нарежьте ее небольшими кубиками, после добавьте в миску.
В конце добавьте вяленые помидоры и заправьте салат столовой ложкой оливкового масла.


аппетита!
Посолите по вкусу и перемешайте. Итальянский салат готов.