Салат с рукколой и черри

Руккола имеет слегка горьковатый ореховый привкус. В сочетании с томатами Черри, сыром и кедровыми орешками получается замечательный, вкусный и полезный салат. Растение содержит много кальция, магния и витаминов группы А, С и К. Калорийность такого салата очень мала, поэтому его можно есть в больших количествах без вреда для фигуры. Руккола является также источником клетчатки, поэтому придает чувство сытости на долгое время.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Разрежьте помидоры на две или четыре части. Вместо Черри можно взять обычные томаты.
Рукколу промойте, обсушите и крупно нарежьте. Соедините с помидорами Черри в одной миске.
Возьмите любой твердый сыр и нарежьте его тонкими слайсами, а после – произвольными кубиками. Высыпьте в салатную миску.



Часть сыра отложите и натрите на терке, чтобы посыпать им салат.
Добавьте в салат горсть кедровых орехов, тертый сыр и перемешайте.
Заправляем салат столовой ложкой оливкового масла и соевого соуса.


аппетита!
После можно сразу же подавать к столу. Закуска хорошо сочетается с творогом, сухариками, креветками, тунцом или семгой.