Салат с виноградом и куриным филе

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Салат с виноградом и куриным филе – это оригинальный салат, который кроме двух основных ингредиентов также содержит листья салата, грецкие орехи, сельдерей, а также оригинальную заправку. Салат получается вкусным, аппетитным и ароматным. Для заправки вам понадобятся: сок и цедра лайма, бальзамический уксус, оливковое масло, а также сахар, соль и черный молотый перец.

Ингредиенты

Куриное отварное филе200 г.

Виноград150-200 г.

Стебель сельдерея80 г.

Листья салата5-6 шт.

Листья горчицы15 г.

Грецкие орехи30 г.

Лайм1 шт.

Оливковое масло3 ст. л.

Бальзамический уксус1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нужно приготовить заправку для салата. Для этого нам нужно натереть на мелкой терке цедру с одного лайма. Также из него выдавливаем весь сок. Эти компоненты отправляем в глубокую миску, в которой будем перемешивать салат.

Сюда также отправляем бальзамический уксус и оливковое масло. Вместо бальзамического можно использовать рисовый или винный уксус. Во время приготовления отталкивайтесь от собственных возможностей.

Теперь сюда всыпаем сахар, соль, а также черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем. Заправка готова.

На следующем этапе нам понадобится вареное куриное филе. Нарезаем его кубиками среднего размера и отправляем в миску с заправкой. Тщательно все перемешиваем.

Далее моем и обсушиваем сельдерей. Нарезаем стебли на маленькие кусочки. Отправляем этот компонент в миску с мясом и заправкой.

После этого нам понадобится любой вкусный виноград без косточек. Моем его, обсушиваем, обрываем с веточек и отправляем в миску. Если у вас виноград с косточками, каждую ягоду разрежьте пополам и достаньте их ножом или чайной ложкой.

Теперь моем листья салата и листья горчицы. Обсушиваем их и отправляем в миску. Заметьте, листья салата нужно обязательно измельчить руками на маленькие кусочки.