![Салат с языком и грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/1/4/screenshot60.jpg?size=636x424)
Если привычное оливье вам надоело, существует альтернатива – очень вкусный салат с языком. Кроме главного ингредиента, в состав блюда входят грибы, горошек и сухарики, которые придают блюду особый вкус. Заправлять такой салат особенно вкусно домашним майонезом.
Ингредиенты
Язык свиной250 г |
Лук2 шт |
Соль 1/3 ч.л. |
Консервированный зелёный горошек1/2 б. |
Уксус1 ст. л. |
Перец черный крупного помолапо вкусу |
Грибы маринованные200 г |
Хлеб2 кусочка |
Яйца1 шт |
Соль0,5 ч.л. |
Уксус1 ст.л. |
Горчица (готовая) 1 ч.л. |
Перец черный крупного помола0,5 ч.л. |
Растительное масло200 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot62.jpg)
Язык отварить в подсоленной воде с лавровыми листьями и горошком перцем. После – порезать соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot64.jpg)
Лук нарезать полукольцами и замариновать с сахаром, уксусом и кипятком. Оставить до охлаждения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot65.jpg)
С лука затем слить воду и добавить немного перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot66.jpg)
Хлеб порезать ломтиками и поджарить на сухой сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot67.jpg)
Выложить готовые ингредиенты на плоскую тарелку кучками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot68.jpg)
Для майонеза смешать яйцо, соль, горчицу, перец, уксус и растительное масло. Взбить блендером до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/4/screenshot60.jpg)
Положить майонез на середину тарелки.