Салаты с редькой
Редька - очень полезный овощ. Когда-то на любом празднике обязательно был этот продукт. Сегодня, как ни странно, этот пикантный овощ пользуется не такой большой популярностью, так как считается, что этот продукт не очень сочетаем с другими. Но это вовсе не так. Зачастую редьку не употребляют, так как она имеет резкий запах, однако этот запах можно легко выровнять, добавив к ней дополнительные компоненты. Редька замечательно сочетается с самыми разными продуктами. Именно поэтому данный овощ будет лучшим продуктом для приготовления различных салатов.
Выбор продуктов
Для салатов лучше использовать свежую редьку. Ее можно натереть на терке или порезать кусочками. В качестве заправки можно использовать ложку меда, сметаны, натурального йогурта или растительного масла. Рецептов салатов с редькой огромное количество, а значит каждый выберет для себя наиболее подходящий вариант. В супермаркетах и на рынках продают три сорта редьки: черную, зеленую и белую. Первый сорт довольно популярен в народной медицине, остальные применяют в кулинарии. Белая редька, которую также называют "дайконом" имеет мягкий вкус и умеренный запах. Черная редька довольно жгучая, и ее можно добавлять не в каждый салат, зато в ней больше всего витаминов.
Выбор редьки
Покупая редьку обратите внимание на ее цвет, форму и возможные дефекты. Уже дома попробуйте редьку на вкус. Если она слишком горькая, облейте ее кипятком. Не покупайте слишком большую и уже сморщенную редьку, так как для салатов это далеко не лучший выбор. Важно также помнить, что не всем из-за состояния здоровья стоит употреблять салаты из редьки. Они вредны при язвах и гастритах, а также в случаях заболевания сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Стоит также воздержаться от таких блюд беременным женщинам. Если Вы хотите почувствовать вкус этого продукта, тогда наши рецепты Вам в этом помогут. Мы собрали самые вкусные и лучшие из них. Приятного аппетита.
