СалатыОливье

Вегетарианский оливье

5
25
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Вегетарианский оливье

Редкий праздник на территории СНГ обходится без оливье на столе. Этот салат готовится невероятно просто и быстро, за что его так любят многие хозяйки. Со времен появления рецепта он претерпел немало изменений. Некоторые добавляют в оливье кукурузу, мясо говядины или даже морепродукты. Предлагаем попробовать приготовить менее калорийный вариант, а именно – вегетарианский. Так блюдо получается полезнее и дольше хранится в холодильнике.

Ингредиенты

Маринованные огурцы250 г.
Зеленый горошек350 г.
Грибы маринованные200 г.
Картофель отварной500 г.
Морковь300 г.
Лук репчатый1 шт.
Зеленый лук1 пучок.
Сметана400 г.

Приготовление

cook step
1

Доводим воду в кастрюле до кипения, а затем опускаем туда картошку и морковку. Накрываем крышкой и варим до полной готовности.

cook step
2

Затем вынимаем их, даем остыть и снимаем кожуру. Нарезаем кубиками и высыпаем в миску.

cook step
3

Шампиньоны мелко нарезаем и добавляем к овощам.

cook step
4

Далее нужно покрошить огурцы и высыпать к остальным ингредиентам.

cook step
5

Мелко нарезаем зеленый и репчатый лук, отправляем в миску с салатом.

cook step
6

Из банки зеленого горошка сливаем жидкость и высыпаем содержимое к оливье.

cook step
7

Перед подачей заправьте салат сметаной. По желанию можно посолить, но это не обязательно. Вегетарианский оливье готов!

Похожие рецепты

Все рецепты