![Оливье со свежим огурцом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/28/saoat-olive-ikra-ogurets.jpg?size=636x424)
Салат Оливье – универсальное блюдо, как на каждый день, так и для праздничного стола. Готовится оно очень просто и быстро, не требует особых кулинарных навыков. Французский шеф-повар Оливье заправлял салат майонезом собственного приготовления. По замыслу автора рецепта картошка располагалась рядом в качестве гарнира, однако его клиенты смешивали все в одну кучу. Повар заметил, что так получается еще вкуснее. Примерно так и появился этот салат, который украшает праздничные столы и сегодня.
Ингредиенты
Свежие огурцы3 шт. |
Картофель отварной5 шт. |
Морковь1 шт. |
Яйца3 шт. |
Колбаса вареная200 г. |
Майонез70 г. |
Лук1 шт. |
Зеленый горошек150 г. |
Сольпо вкусу. |
Перец черный молотый1/2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot181.jpg)
Отваренную картошку вместе с морковью нужно нарезать кубиками и соединить в одной миске.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot261.jpg)
Тем же способом нарезаем колбасу и соединяем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot371.jpg)
Отварите несколько яиц вкрутую и очистите скорлупу. Затем покрошите их в салат с помощью сетки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot461.jpg)
Свежие огурцы необходимо промыть, отрезать края. Затем мелко измельчить и добавить в оливье.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot581.jpg)
После этого высыпаем мелко нарезанный лук, зеленый горошек и перемешиваем ложкой. Солим и перчим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot613.jpg)
Заправляем салат майонезом, хорошо перемешиваем и выкладываем на тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot78.jpg)
Украсьте блюдо листьями салата или веточкой укропа и подавайте к столу.