![Оливье с лососем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/28/oliveslososem.jpg?size=636x424)
Майские праздники, дни рождения и Новый Год редко обходятся без оливье. Этот салат так полюбился людям на территории СНГ, что без него уже не проходит ни одно торжество. Большую часть приготовления занимает процесс варки овощей и яиц, а в остальном салат нарезается достаточно быстро. В этом рецепте мы будем использовать слабосоленый лосось вместо курицы или вареной колбасы. Рыба придаст блюду экзотический и изысканный вкус.
Ингредиенты
Яйца перепелиные8 шт. |
Картофель отварной2 шт. |
Соленые огурцы1 шт. |
Свежие огурцы1 шт. |
Петрушка50 г. |
Укроп50 г. |
Майонез4 ст. л. |
Лосось200 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot191.jpg)
Свежие и соленые огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot2101.jpg)
Морковь, картофель и перепелиные яйца необходимо предварительно отварить до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot391.jpg)
Затем также нужно нарезать кубиками и соединить в одной миске.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot49.jpg)
Слабосоленый лосось необходимо мелко нарезать и добавить к салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot59.jpg)
После этого измельчите укроп, высыпьте в миску и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot691.jpg)
Перед самой подачей заправляем салат майонезом. Затем нужно поставить на тарелку кулинарное кольцо, насыпать туда салата и утрамбовать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/2/screenshot781.jpg)
После этого снимите кольцо, украсьте оливье веточкой укропа, овощами и подавайте к столу.