МоваЯзык
Главная Блоги

Аджика из перца

Аджика из перца - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Аджика
Поделиться

Сегодня мы приготовим очень вкусную ароматную и красивую абхазскую аджику. В ее основе острый перец, который и делает этот соус очень пикантным. Приготовить ее совсем не сложно. Но тот результат, который вы получите точно превзойдет все ваши ожидания. Такая аджика прекрасно будет cочетаться с мясом, макаронами или просто с хлебом. Приготовьте ее вместе с нами и вы убедитесь в ее совершенстве.

Видео

Ингредиенты

Острый перец 20-25 шт.

Чеснок 3-4 гол.

Петрушка Пучок

Базилик Несколько листочков

Соль 2 ст. л.

Кориандр 1 ч. л.

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Укроп 1 ч. л.

Приготовление

Аджика из перца - Шаг 1 1
Аджика из перца - Шаг 2 2
Аджика из перца - Шаг 3 3
1

Накануне приготовления нам нужно тщательно промыть перец и разложить его на бумажных полотенцах. Во время этого процесса перец должен немного вялиться.

2

Через 2-3 дня можем приступать к непосредственному приготовлению аджики. Для этого у перцев отрезаем плодоножки, а также чистим чеснок.

3

Теперь моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее ножом.

Аджика из перца - Шаг 4 4
Аджика из перца - Шаг 5 5
Аджика из перца - Шаг 6 6
4

После этого нам понадобится перец и чеснок. Измельчаем его в блендере или пропускаем через пресс. У нас должна получиться однородная масса.

5

В полученную смесь всыпаем соль, сушеный укроп, хмели-сунели, а также молотый в ступе кориандр.

6

Далее сюда отправляем измельченную зелень. Тщательно все перемешиваем. Полученную массу дважды пропускаем через мясорубку.

Аджика из перца - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Аджика в принципе готова к употреблению. Но если вы хотите, чтобы она дольше хранилась, то разложите ее на тарелке и оставьте на два дня. За это время она потеряет влагу и будет более пригодна к длительному хранению. Приятного аппетита, а также успеха в создании кулинарных шедевров!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить