Аджика с хреном

Сегодня мы научим вас готовить аджику. Но это будет не классический рецепт, а уникальный и особенный. В состав этого блюда войдут не только стандартные ингредиенты, но и дополнительные, которые подчеркнут вкус аджики, сделают ее более пикантной и ароматной. Кроме этого мы приготовим аджику без термической обработки любого ингредиента блюда. Именно поэтому эта аджика будет абсолютно полезной, богатой витаминами и минералами.

Процесс приготовления прост и займет всего около 30 минут вашего времени.

Чтобы приготовить эту особую аджику, нам понадобится хрен. Он собственно и станет «изюминкой» нашего соуса. Кроме этого нам также нужны помидоры, перец, чеснок, соль, сахар и уксус. Овощи мы измельчаем до однородной консистенции, затем к ним добавляем другие компоненты. Все перемешиваем и выкладываем в простерилизованные банки. Закрываем крышками и ставим в холодильник.

Для того, чтобы вы не упустили какие-то моменты, мы сейчас подробно опишем весь процесс приготовления аджики с хреном.

Ингредиенты

Помидор2 кг.
Перец болгарский красный1 кг.
Перец чили1/2 шт.
Чеснок200 г.
Хрен200 г.
Соль2 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Уксус1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно помыть все помидоры. Вырезать из них плодоножку. Каждый томат разрезать на 4 или более частиц.

cook step
2

Измельчаем помидоры или в блендере, или через мясорубку.

cook step
3

После этого моем и чистим от семян сладкий перец. Разрезаем его на кусочки и пропускаем через мясорубку.

cook step
4

На следующем этапе чистим чеснок и также его измельчаем.

cook step
5

Далее нам понадобится хрен. Чистим его. Избавляем от черных точек, нарезаем брусочками и измельчаем через мясорубку.

cook step
6

Все компоненты отправляем в глубокую емкость, перемешиваем.

cook step
7

Теперь сюда сыплем соль и сахар, добавляем уксус. Опять все перемешиваем.

cook step
8

Готовую аджику отправляем в банки, которые мы предварительно стерилизовали. Закрываем крышками и ставим соус в холодильник.

Похожие рецепты

Все рецепты