Клубничный соус к мясу

На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку. Теперь отправляем в нее сливочное масло и полностью его растапливаем. Как только это произошло, выкладываем в сковородку красивые плоды клубники. Солим и перчим их. Они нам понадобятся для декора.

Пока клубника жарится, мы приготовим собственно сам соус. Для этого максимально измельчаем все ягоды ножом.

Теперь измельчаем ножом на максимально маленькие кусочки имбирь и чеснок.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем сюда измельченный чеснок и имбирь. Жарим их до золотистости.

Как только ингредиенты зарумянились, добавляем в них измельченную клубнику, ¾ стакана воды, одну столовую ложку сахара и щепотку соли.

Пока клубничная масса уваривается, нам нужно измельчить ножом перец чили. Вы можете чистить семена, а можете и нет. Делайте как вам удобнее. Высыпаем перчик чили и другие все специи в сковороду к клубнике.

Теперь нам нужно помыть лимон и натереть с него немного цедры.

Далее моем листочки мяты и нарезаем их ножом максимально мелко.

Через несколько минут в сковородку добавляем немного крахмала растворенного в воде, еще специи по вкусу, лимонный сок, а также цедру и мяту. Все тщательно перемешиваем.

Через 2-3 минуты соус готов. Удачи вам в ваших кулинарных свершениях!