Ягодный соус к мясу

Сначала нам понадобится емкость, в которой мы будем готовить наш соус. Отправляем в нее черную смородину, которую нужно взбить блендером до однородной консистенции.

После этого в смородину добавляем сахар и немного соли. Хорошенько все перемешиваем.

Теперь в полученную массу добавляем красное сухое вино. Полученные компоненты перемешиваем и переливаем в сотейник или кастрюльку.

Ставим сотейник на средний огонь и увариваем массу 7-10 минут, непрерывно помешивая ее.

Далее моем и обсушиваем несколько листочков мяты. Измельчаем ее ножом и отправляем в наш будущий соус. Хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

Для того, чтобы соус имел максимально привлекательный вид, его нужно протереть через сито.

После этого в соус добавляем черный молотый перец и цедру лимона. Перемешиваем соус до однородности.

Готовьте вкусное мясо и подавайте его с нашим ягодным соусом. Приятного вам приготовления и вкусных блюд!