Ягодный соус к мясу
Любой соус всегда подчеркивает вкус каждого блюда, обогащает его, придает привлекательность и аппетитность. Приготовить его не сложно, но в результате получается совсем другое, более привлекательное и изысканное блюдо.
Сегодня мы подготовили для вас ягодный соус, за основу которого взяли черную смородину. Кроме этого, мы использовали цедру лимона, красное сухое вино, сахар, соль и перец, а также мяту.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала нам понадобится емкость, в которой мы будем готовить наш соус. Отправляем в нее черную смородину, которую нужно взбить блендером до однородной консистенции.
После этого в смородину добавляем сахар и немного соли. Хорошенько все перемешиваем.
Теперь в полученную массу добавляем красное сухое вино. Полученные компоненты перемешиваем и переливаем в сотейник или кастрюльку.
4
5
6
Ставим сотейник на средний огонь и увариваем массу 7-10 минут, непрерывно помешивая ее.
Далее моем и обсушиваем несколько листочков мяты. Измельчаем ее ножом и отправляем в наш будущий соус. Хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
Для того, чтобы соус имел максимально привлекательный вид, его нужно протереть через сито.
7
8
Приятногоаппетита!
После этого в соус добавляем черный молотый перец и цедру лимона. Перемешиваем соус до однородности.
Готовьте вкусное мясо и подавайте его с нашим ягодным соусом. Приятного вам приготовления и вкусных блюд!
Похожие рецепты
