Малиновый соус к мясу

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень вкусного, красивого и ароматного соуса из малины. Он имеет легкую кислинку, приятный сладкий привкус, а также фантастический аромат, который не перепутать ни с чем. Такой соус очень удачно сочетается с мясом. Он подчеркивает лучшие его характеристики и немного дополняет этот гармоничный баланс цветов и ароматов.

Сегодня мы приготовим непревзойденную куриную печень с малиновым соусом.

Ингредиенты

МятаМаленький пучок

Вино красное сухое100 мл.

Сахар2 ч. л.

Малина200 г.

Оливковое масло1-2 ст. л.

Соль1 ч. л.

Смесь 4 перцевПо вкусу

Печень куриная400 г.

Приготовление

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобится, малина, красное вино, мята, сахар, соль, перец, оливковое масло и, конечно, куриная печень.

Теперь разогреваем сковороду с оливковым маслом. Его количество должно быть минимальным, иначе соус будет жирным.

В разогретую с маслом сковороду отправляем вымытую малину.

Далее сюда высыпаем весь сахар. Хорошенько перемешиваем эти компоненты.

После этого в массу добавляем маленькую щепотку соли, немного перца и выливаем все красное сухое вино. Опять все перемешиваем и готовим на среднем огне 2-3 минуты.