![Клубничный соус к мясу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/4546f6wmark.jpg?size=636x424)
Принято считать, что из клубники можно приготовить очень вкусные и изысканные десерты. Однако, не только их может украшать такая ароматная и красивая ягода. Из клубники можно приготовить удивительно вкусный и очень красивый соус к мясу. Да, да, именно с мясом чрезвычайно удачно гармонирует ароматный ягодный соус.
Приготовить такой соус достаточно легко, а вот запеченное мясо при подаче с ним выглядит очень аппетитно и изысканно.
Ингредиенты
Клубника500-600 г. |
Масло сливочное25-30 г. |
Перец душистый3-4 шт. |
Корица1 ч. л. |
ГвоздикаПо вкусу |
Крахмал1 ч. л. |
Чеснок3-4 зуб. |
МятаНесколько листочков |
Лимон1 шт. |
ИмбирьПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Перец чили1, 5 шт. |
СахарПо вкусу |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot29.png)
На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку. Теперь отправляем в нее сливочное масло и полностью его растапливаем. Как только это произошло, выкладываем в сковородку красивые плоды клубники. Солим и перчим их. Они нам понадобятся для декора.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot1141.png)
Пока клубника жарится, мы приготовим собственно сам соус. Для этого максимально измельчаем все ягоды ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot49.png)
Теперь измельчаем ножом на максимально маленькие кусочки имбирь и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot310.png)
Разогреваем сковороду с маслом и отправляем сюда измельченный чеснок и имбирь. Жарим их до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot510.png)
Как только ингредиенты зарумянились, добавляем в них измельченную клубнику, ¾ стакана воды, одну столовую ложку сахара и щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot610.png)
Пока клубничная масса уваривается, нам нужно измельчить ножом перец чили. Вы можете чистить семена, а можете и нет. Делайте как вам удобнее. Высыпаем перчик чили и другие все специи в сковороду к клубнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot771.png)
Теперь нам нужно помыть лимон и натереть с него немного цедры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot871.png)
Далее моем листочки мяты и нарезаем их ножом максимально мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot95.png)
Через несколько минут в сковородку добавляем немного крахмала растворенного в воде, еще специи по вкусу, лимонный сок, а также цедру и мяту. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot103.png)
Через 2-3 минуты соус готов. Удачи вам в ваших кулинарных свершениях!