![Сырный соус к макаронам](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/b6bd768b.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим очень вкусный и ароматный сырный соус. Он достаточно универсален, ведь его можно использовать в нескольких блюдах. Однако, наиболее удачно он сочетается с макаронами.
Именно благодаря вкусному, красивому и ароматному сырному соусу такое банальное блюдо, как макароны, может выглядеть не просто аппетитно, но и чрезвычайно привлекательно и изящно.
Ингредиенты
Пшеничная мука2 ст. л. |
Молоко1 стакан |
Масло сливочное50 г. |
Растительное масло3 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Сыр твердый200 г. |
Лук1 шт. |
УкропПо вкусу |
Чеснок1 зуб. |
Карри1 ч. л. |
Базилик сушеный1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot116.png)
Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобятся макароны, сыр, молоко, специи, зелень, сливочное масло и так далее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot117.png)
Теперь чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot2111.png)
После этого моем и обсушиваем укроп. Максимально измельчаем его ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot3121.png)
Далее нужно почистить чеснок и измельчить его. Это можно сделать ножом, на терке или через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot5111.png)
На следующем этапе нам понадобится твердый сыр. Вообще можно брать два вида. Трем его на средней терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot4101.png)
Параллельно с этим кипятим воду, солим ее и отвариваем макароны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot781.png)
Теперь подогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда нарезанный лук. Как только он стал золотистым, добавляем сюда просеянную пшеничную муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot6111.png)
Вливаем в сковороду молоко и добавляем сюда натертый сыр. Всю массу тщательно перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot88.png)
После этого добавляем в нее сливочное масло, зелень и чеснок, а также карри и базилик. Хорошенько все размешиваем и тушим несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot96.png)
Вливаем наш соус к отваренным макаронам и снова все перемешиваем. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!