Сырный соус к макаронам

Сегодня мы приготовим очень вкусный и ароматный сырный соус. Он достаточно универсален, ведь его можно использовать в нескольких блюдах. Однако, наиболее удачно он сочетается с макаронами.

Именно благодаря вкусному, красивому и ароматному сырному соусу такое банальное блюдо, как макароны, может выглядеть не просто аппетитно, но и чрезвычайно привлекательно и изящно.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 ст. л.

Молоко 1 стакан

Масло сливочное 50 г.

Растительное масло 3 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сыр твердый 200 г.

Лук 1 шт.

Укроп По вкусу

Чеснок 1 зуб.

Карри 1 ч. л.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Приготовление

Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты. Нам, в частности, понадобятся макароны, сыр, молоко, специи, зелень, сливочное масло и так далее.

Теперь чистим одну луковицу и нарезаем ее маленькими кубиками.

После этого моем и обсушиваем укроп. Максимально измельчаем его ножом.

Далее нужно почистить чеснок и измельчить его. Это можно сделать ножом, на терке или через пресс.

На следующем этапе нам понадобится твердый сыр. Вообще можно брать два вида. Трем его на средней терке.

Параллельно с этим кипятим воду, солим ее и отвариваем макароны.

Теперь подогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда нарезанный лук. Как только он стал золотистым, добавляем сюда просеянную пшеничную муку.

Вливаем в сковороду молоко и добавляем сюда натертый сыр. Всю массу тщательно перемешиваем до однородности.

После этого добавляем в нее сливочное масло, зелень и чеснок, а также карри и базилик. Хорошенько все размешиваем и тушим несколько минут.