Майонез без яиц

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Майонез без яиц - это идеальный вариант для тех, кто держит пост, не может употреблять в пищу яйца из-за аллергии или просто следит за своим весом. Самое интересное, что такой майонез по вкусу практически не отличается от традиционного майонеза. По сути, это все тот же майонез, в основу которого входит растительное масло и горчица. Если вы приготовите этот майонез по нашему рецепту вы останетесь довольны и наш майонез наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Молоко100 мл.

Растительное масло200 мл.

Яблочный уксус1,5 ст. ложки

Соль0,5 ч. ложки

Перец черный молотыйПо вкусу

Горчица (готовая)По вкусу

Гранулированный чеснок0,5 ч. ложки

Приготовление

В чашу блендера наливаем молоко и растительное масло. Не пытайтесь приготовить майонез из нерафинированного масла, оно категорически не подходит для этого рецепта. Масло, имеющее ярко выраженный запах придаст вашему майонезу ненужный запах и привкус. Используйте обычное рафинированное подсолнечное масло или оливковое масло.

Опускаем блендер в чашу и начинаем взбивать нашу смесь.

Добавляем в наш будущий майонез соль. Старайтесь не переборщить с солью, так как исправить ситуацию будет уже невозможно.

В чашу блендера вливаем яблочный уксус. При желании его можно заменить обычным уксусом или соком лимона. Здесь все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Добавляем в нашу смесь гранулированный чеснок и черный перец. Если вы не любите чеснок, можно его не добавлять. Что касается черного молотого перца, то при желании его вполне можно заменить белым перцем или смесью перцев.

Добавляем в нашу смесь горчицу. Учтите, что для приготовления майонеза подходит только обычная острая горчица. Не стоит пытаться приготовить майонез из мягких сортов горчицы. Такие сорта для приготовления майонеза категорически не подходят.