![Майонез без яиц](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/7/xc.jpg?size=636x424)
Майонез без яиц - это идеальный вариант для тех, кто держит пост, не может употреблять в пищу яйца из-за аллергии или просто следит за своим весом. Самое интересное, что такой майонез по вкусу практически не отличается от традиционного майонеза. По сути, это все тот же майонез, в основу которого входит растительное масло и горчица. Если вы приготовите этот майонез по нашему рецепту вы останетесь довольны и наш майонез наверняка вам понравится.
Ингредиенты
Молоко100 мл. |
Растительное масло200 мл. |
Яблочный уксус1,5 ст. ложки |
Соль0,5 ч. ложки |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Горчица (готовая)По вкусу |
Гранулированный чеснок0,5 ч. ложки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/14.jpg)
В чашу блендера наливаем молоко и растительное масло. Не пытайтесь приготовить майонез из нерафинированного масла, оно категорически не подходит для этого рецепта. Масло, имеющее ярко выраженный запах придаст вашему майонезу ненужный запах и привкус. Используйте обычное рафинированное подсолнечное масло или оливковое масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/24.jpg)
Опускаем блендер в чашу и начинаем взбивать нашу смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/36.jpg)
Добавляем в наш будущий майонез соль. Старайтесь не переборщить с солью, так как исправить ситуацию будет уже невозможно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/46.jpg)
В чашу блендера вливаем яблочный уксус. При желании его можно заменить обычным уксусом или соком лимона. Здесь все будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/54.jpg)
Добавляем в нашу смесь гранулированный чеснок и черный перец. Если вы не любите чеснок, можно его не добавлять. Что касается черного молотого перца, то при желании его вполне можно заменить белым перцем или смесью перцев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/63.jpg)
Добавляем в нашу смесь горчицу. Учтите, что для приготовления майонеза подходит только обычная острая горчица. Не стоит пытаться приготовить майонез из мягких сортов горчицы. Такие сорта для приготовления майонеза категорически не подходят.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/74.jpg)
Опускаем блендер в чашу и взбиваем нашу смесь. Майонез должен увеличиться в объеме и существенно загустеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/01.jpg)
Полученный майонез перекладываем в удобную посуду и подаем к столу. Хранить такой майонез нужно в холодильнике. Приятного аппетита.