Соусы и маринадыМаринад для овощей

Маринад для овощей гриль

4
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Маринад для овощей гриль

На первый взгляд может показаться, что приготовить овощи гриль достаточно просто. Достаточно подобрать те овощи, которые вы любите, выложить их на решетку мангала и подождать несколько минут пока они поджарятся. Казалось бы, что может быть проще? Однако, мало кто знает, как правильно приготовить маринад, чтобы овощи гриль были действительно вкусными. Приготовьте маринад для овощей гриль по нашему рецепту и вы убедитесь, что это действительно очень вкусно.

Ингредиенты

Грибы500 гр.
Кабачок500 гр.
Растительное масло3 ст. ложки
Соевый соус3 ст. ложки
Прованские травы1 ч. ложка
Чеснок4 зубчика
Лимон0,25 шт.

Приготовление

cook step
1

Грибы моем и разрезаем на части. Если вы используете шампиньоны, их можно не чистить. Достаточно просто вымыть и вытереть бумажным полотенцем.

cook step
2

Моем и нарезаем кольцами кабачок. Если вы используете молодой кабачок его можно не чистить. Если же у вас достаточно старый кабачок с жесткой кожурой, можете ее срезать.

cook step
3

Кабачки и грибы мы будем мариновать отдельно. Складываем их в разные емкости и в каждую добавляем растительное масло. Не используйте для маринования нерафинированное масло, оно придаст овощам неприятный запах.

cook step
4

В каждую миску добавляем по три столовые ложки соевого соуса. Для этого рецепта подойдет любой соевый соус, который вы найдете в магазине.

cook step
5

Добавляем в каждую миску прованские травы или орегано. Количество трав регулируйте на ваш вкус.

cook step
6

В каждую миску кладем сушеный чеснок. Если у вас нет сушеного чеснока, его вполне можно заменить свежим. Количество чеснока берите на ваш вкус.

cook step
7

В каждую миску добавляем сок лимона. Если у вас нет свежего лимона можно использовать лайм или добавить лимонный концентрат.

cook step
8

Перекладываем овощи и грибы в судочки, выливаем туда же остатки маринада, накрываем каждый судочек крышкой и ставим в холодильник на ночь.

cook step
9

На следующий день жарим овощи и грибы на мангале.

cook step
10

Подаем овощи и грибы к столу с соусом, майонезом и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты