Маринад для курицы

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Приготовить курицу, пожалуй, сможет каждый. Это достаточно простое, неприхотливое мясо, не требующее особых знаний или навыков в области кулинарии. Однако, если вы сделаете маринад для курицы по нашему рецепту, у вас получится не просто вкусное мясо, а действительно шикарное блюдо, заслуживающее самых высоких похвал. Маринад для курицы готовить достаточно просто и его приготовление не отнимет у вас много времени, однако вы сможете приготовить действительно очень вкусное блюдо, которое порадует и вас и ваших гостей.

Ингредиенты

Куриные ножки 1,5 кг

Соевый соус8 ст. ложек

Мёд2 ст. ложки

Чеснок4 зубка

Паприка сладкая1 ч. ложка

Паприка острая1 ч. ложка

Лук2 шт.

Приготовление

Куриные ножки и бедра моем под проточной водой, срезаем лишнюю шкуру и жир и обтираем бумажным полотенцем.

В глубокую миску наливаем 8 столовых ложек соевого соуса. Учтите, что соевый соус имеет соленый вкус, поэтому курицу мы солить не будем.

В миску с соевым соусом добавляем 2 столовые ложки меда. Если вы любите более сладковатый привкус мяса, то можете добавить меда немного больше. Если у вас мед засахарился, его нужно будет растопить. Это можно сделать либо при помощи водяной бани, либо растопить мед в микроволновке.

Добавляем к соевому соусу чеснок. Учтите, что для этого рецепта чеснок лучше не нарезать, а измельчить до состояния пюре. Для этого лучше воспользоваться прессом для чеснока или мелкой теркой.

Добавляем к нашему маринаду чайную ложку сладкой паприки.

В смесь из соевого соуса и специй добавляем чайную ложку острой паприки. Если вы не любите такую паприку, можете не добавлять ее или взять совсем немного.

Лук нарезаем кольцами, слегка приминаем, чтобы он пустил сок и добавляем в нашу смесь из соевого соуса и специй. При помощи венчика или вилки перемешиваем полученную смесь.

В глубокую миску перекладываем куриные ножки и бедра и выливаем туда же наш маринад. Тщательно втираем маринад в курицу и оставляем мариноваться в течение одного часа при комнатной температуре. Если вы оставляете курицу мариноваться на всю ночь, разумеется, ее нужно будет поставить в холодильник.