Соусы и маринадыСоусы

Соус к пицце

10
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Соус к пицце

Уже достаточно долгое время считается модным приготовления пиццы в домашних условиях. Это действительно хорошая идея. Ведь благодаря этому блюдо получается вкусным и ароматным и, что не менее важно, содержит именно те компоненты, которые вы любите больше всего.

Довольно часто во время приготовления пиццы возникает проблема с выбором соуса. Именно в связи с этим мы хотим вам предложить рецепт универсального соуса для пиццы на основе сочных сладких помидоров.

Ингредиенты

Помидоры2 кг.
Подсолнечное масло100 мл.
Лук3 шт.
УкропПучок
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЧеснокПо вкусу
Базилик1 ч. л.
Сушеный орегано1 ч. л.
Прованские травы1 ч. л.
Перец чили молотый1 ч. л.
Бальзамический уксус1 ст. л.
Сахар2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить и отделить необходимое количество всех ингредиентов. Нам, в частности, понадобятся помидоры, зелень, лук, растительное масло, соль и перец, сахар, бальзамический уксус, а также любимые специи.

cook step
2

После этого нам нужно помыть помидоры. На каждом плоде делаем крестообразный надрез.

cook step
3

Опускаем помидоры с надрезами в кипяток на несколько секунд. После этого их достаем и чистим от кожуры.

cook step
4

Полученную мякоть нарезаем на небольшие кубики. Они не обязательно должны быть равными, ведь все компоненты мы будем сбивать блендером. Нарезанные кубики отправляем в кастрюльку, которую нужно поставить на средний огонь. Тушим массу примерно в течение 30 минут.

cook step
5

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда нарезанный маленькими кубиками лук. После этого в массу добавляем все специи, в частности: базилик, орегано, перец чили, а также прованские травы и сахар. Тушим массу несколько минут.

cook step
6

Через несколько минут в поджаренную смесь вливаем бальзамический уксус.

cook step
7

Далее нужно помыть и обсушить зелень. Измельчаем ее ножом и отправляем в сковородку.

cook step
8

После этого поджаренный с зеленью лук отправляем в помидорную массу. Солим ее по вкусу и добавляем по желанию измельченный чеснок. Взбиваем массу блендером и доводим до кипения.

cook step
9

Соус готов к использованию. Вкусной и красивой вам пиццы и веселых дружеских посиделок.

Похожие рецепты

Все рецепты